湖南一碗陈记食品科技有限公司成立于2018年9月，是以甜酒技术创新、甜酒品类研发为主，兼销售原汁甜酒、米酒、冻干甜酒等预包装食品的企业主体。公司致力于生产国家地理标志保护产品--长乐甜酒，公司建立了“企业+合作社+农户”的运作模式，形成了糯稻种植、产品加工和产业融合的现代农业发展新格局。企业自成立以来一直安全生产，质量稳定，深受市场欢迎。企业现有优质糯稻基地1200亩；加工厂房2间；冷链物流设施1个；办公用房500平方米；合作的新型经营主体8家。公司采取多种经营模式：自产自销、代购代销、批发、零售等。经营状况良好，产品品质独特，实现了规模化、集聚化、生态化布局，积极创新了联农带农激励机制，带动周边农户增收致富。

为扩大生产规模、开发新产品，于2019年10月购买国有土地3833平方米，设计建筑面积7666平方米，建设生产厂房、科研区、生活区等配套基础设施。项目总投资3506万元，2023年元正式投入生产。新厂建成后引进米乳牛饮料生产线，实现年产甜酒5000吨，带动糯谷种植户180户，平均每户增收3000元，新厂投入生产后预计带动就业人员160人，平均每户增收4000元。

湖南一碗陈记食品科技有限公司，主要以生产和销售原汁甜酒、冻干甜酒为主。“长饮甜酒，乐而忘忧”，一碗陈记长乐甜酒采用本地“三粒寸”糯米，地下水、生物酒曲，传统古法手工制作。感观特征表现为：洁白如玉剔透晶莹，酒香四溢甘甜芳醇，“看起来像米、盛起来像饭、喝起来像酒”。它是一种纯天然的传统发酵饮品，经现代科学检测，它所含的氨基酸种类多达16种，易为人体消化吸收，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效，常喝甜酒不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助治疗功能。一碗陈记·长乐甜酒采用选料→淘米→上甄→淋饭→拌曲→装坛→入窖→出窖→包装独特的传统工艺制作而成。